qualcosaditè Blog. Tè, Spezie e ricette
Blog, news, tè, caffe, spezie e qualcosina in più.
Maca, maca, maca……ormai non si sente parlare di altro. Classificata come Superfood, La Maca è un tubero e si ottiene da una pianta perenne che cresce in Perù, più precisamente sull’altopiano delle Ande Peruviane,...
Finita l’estate, una bellissima novità già vi aspetta: Chicchi e Baccelli, nuovo shop rivolto esclusivamente al Mondo delle Spezie, del Caffè e del Cioccolato. Che cosa è Chicchi e Baccelli? E’ un nuovo shop,...
Il Berbere, decisamente piccante, offre per stufati e zuppe un gusto tipicamente Afro – arabo.
sesamo Til è il seme di sesamo, dominato dall’influsso di Venere, bruno-dorato come se fosse appena uscito dalle fiamme. Ha fiori minuscoli, diritti e appuntiti che le madri pregano perchè le figlie nascano...
Croco era un bel giovine innamorato della bella ninfa Smilice, che irritata del suo amore insistente, lo trasformò in un piccolo fiore violaceo dal cuore di fuoco: il Crocus Sativus, da cui si ricava...
Lo zenzero, Radice, o meglio, rizoma dall’aroma piccante e pungente, è di uso antichissimo. Da circa tremila anni in cina si conoscono le doti benefiche, corroboranti e digestive. E’ considerata base della tradizionale medicina...
Per un tè da sorseggiare per tutta una giornata, provate il modello russo: Un infuso molto concentrato da diluire con acqua calda tutte le volte che se ne vuole bere una tazza. La russia...
Il cardamomo ha il pregio di regolare le funzioni intestinali ed epatiche. E’ una pianta originaria dell’India, dove gran parte della produzione è utilizzata sul posto anche per aromatizzare un tè chiamato ilaichi chah,...
la miscela de “Le cinque spezie cinesi“, secondo la leggenda, è stata creata per cercare di sommare tutti i cinque sapori alla base della teoria dietetica cinese: Cannella (dolce), Chiodi di Garofano (salato), Anice...
Quasi estate, Tempo di leggerezza, soprattutto a tavola. Le erbe di Provenza (o erbe provenzali) sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, inventata in Provenza (sud della Francia) negli anni ’70, e diffusa ora in tutta la regione mediterranea. Le erbe usate, le...
Commenti recenti