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Se amate il tè e frequentate qualche teashop, sicuramente lo conoscete. E sicuramente, la prima volta, lo avete guardato con curiosità. Stiamo parlando del chasen, il frullino di bamboo per il te verde matcha....
Il matcha è un tè verde prodotto in giappone. Il giappone produce esclusivamente tè verde, alcuni dei quali di incomparabile qualità. I tè verdi giapponesi hanno caratteristiche uniche, come la ricchezza di vitamina C,...
Dopo numerose richieste siamo riusciti finalmente a pubblicare online anche i te profumati, o meglio, i Mélanges DammannFreres online. Era il 1692 quando re Luigi XIV accorda al Signor Dammann, il privilegio della vendita in...
Il shichimi togarashi è probabilmente la miscela di spezie più amata in Giappone (peperoncino ai sette sapori” o semplicemente shichimi) è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del giappone è...
Il cardamomo ha il pregio di regolare le funzioni intestinali ed epatiche. E’ una pianta originaria dell’India, dove gran parte della produzione è utilizzata sul posto anche per aromatizzare un tè chiamato ilaichi chah,...
La cannella vanta una storia millenaria: era già citata nella Bibbia, nel libro dell’Esodo, era usata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni e citata anche nel mondo greco e latino. Proprietà: Potente Antiossidante, Antobatteriche,...
Recenti studi hanno dimostrato che la prevenzione e la cura di malattie importanti e gravi passa per un corretto regime dietetico e alimentare. In Italia è ormai celebre il Dottor Berrino. Recentemente ci è...
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