qualcosaditè Blog. Tè, Spezie e ricette
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Il shichimi togarashi è probabilmente la miscela di spezie più amata in Giappone (peperoncino ai sette sapori” o semplicemente shichimi) è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del giappone è...
Una crema di Tempeh sfiziosa, ottima su tartine o crackers, magari guarniti con lattuga o sottili fettine di cipolla di Tropea. Il Re di questa ricetta è il Tempeh. Il Tempeh è un derivato...
Palestina! Profumi arabi e sapori mediterranei! Una classica ricetta palestinese, semplice semplice, amata molto anche e soprattutto dai bambini, la pizza za’hatar, (manakiche b’tzaatar) un tipo di focaccia salata molto sottile che assume, grazie...
Ecco una bellissima ricetta, note siciliane e di conseguenza, arabe: Pate di Melanzane al profumato al Cumino. E’ un ottimo antipasto, caldo, profumato. Vediamo subito gli ingredienti: 1 cucchiaio e 1/2 di olio Evo...
Il Tahin (anche tahina) è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco, molto diffuso in Grecia, Turchia, Nord Africa e nel Vicino Oriente. Viene detto anche burro di sesamo o crema di sesamo. I...
Muffin! Gioia dei Bambini e anche dei più Grandi! Colorati, al cioccolato, ai frutti rossi, alla Cannella! Meravigliosi con una tazza di te vicino! Oggi però volevamo proporvi una Ricetta diversa, non dolce, ma...
La senape è una crucifera, appartiene cioè ad una famiglia botanica che comprende broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo riccio e cavolo cappuccio. Pare che i semi di senape contengano gli stessi composti antitumorali, in...
Il gulash (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”, Il gulash (ma a volte viene scritto goulash o gulasch) è un piatto tipico della cucina ungherese che si...
Curry! Il termine curry deriva dalla occidentalizzazione britannica del sostantivo CARI, zuppa. Il curry è una miscela (masala) di origine indiana ottima per riso ma anche per piatti di pasta, pollo e per verdure....
Si è sempre alla ricerca di qualcosa che possa aiutare al dimagrimento, al metabolismo, con meno sacrificio e fame rispetto ad una dieta “seria”. E’ ovvio, “cose”, alimenti, vegetali Miracolosi non esistono, ed una...
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