qualcosaditè Blog. Tè, Spezie e ricette
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Il shichimi togarashi è probabilmente la miscela di spezie più amata in Giappone (peperoncino ai sette sapori” o semplicemente shichimi) è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del giappone è...
Una crema di Tempeh sfiziosa, ottima su tartine o crackers, magari guarniti con lattuga o sottili fettine di cipolla di Tropea. Il Re di questa ricetta è il Tempeh. Il Tempeh è un derivato...
Ecco una bellissima ricetta, note siciliane e di conseguenza, arabe: Pate di Melanzane al profumato al Cumino. E’ un ottimo antipasto, caldo, profumato. Vediamo subito gli ingredienti: 1 cucchiaio e 1/2 di olio Evo...
Il Tahin (anche tahina) è un alimento derivato dai semi di sesamo bianco, molto diffuso in Grecia, Turchia, Nord Africa e nel Vicino Oriente. Viene detto anche burro di sesamo o crema di sesamo. I...
Muffin! Gioia dei Bambini e anche dei più Grandi! Colorati, al cioccolato, ai frutti rossi, alla Cannella! Meravigliosi con una tazza di te vicino! Oggi però volevamo proporvi una Ricetta diversa, non dolce, ma...
La senape è una crucifera, appartiene cioè ad una famiglia botanica che comprende broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo riccio e cavolo cappuccio. Pare che i semi di senape contengano gli stessi composti antitumorali, in...
Il gulash (in ungherese gulyás o, più precisamente, gulyás-leves, che letteralmente significa “zuppa del mandriano”, Il gulash (ma a volte viene scritto goulash o gulasch) è un piatto tipico della cucina ungherese che si...
Falafel! I Falafel sono una pietanza mediorientale costituita da polpette di legumi speziate e fritte. Tra i legumi più utilizzati le fave, i ceci e i fagioli tritati e conditi con sommacco, cipolla, aglio,...
Maca, maca, maca……ormai non si sente parlare di altro. Classificata come Superfood, La Maca è un tubero e si ottiene da una pianta perenne che cresce in Perù, più precisamente sull’altopiano delle Ande Peruviane,...
Finita l’estate, una bellissima novità già vi aspetta: Chicchi e Baccelli, nuovo shop rivolto esclusivamente al Mondo delle Spezie, del Caffè e del Cioccolato. Che cosa è Chicchi e Baccelli? E’ un nuovo shop,...
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